Des inspecteurs vétérinaires de la Direction de la Santé publique vétérinaire et de la législation ont démantelé deux sites d’abattages clandestins de porcs en périphérie de Ouagadougou, avec le soutien des forces de l’ordre et de la Ligue des consommateurs du Burkina.
Les sites en question, un hangar devant une cour d’habitation et une table au-dessus d’un puits perdu, ont été utilisés sans aucune inspection des animaux ou de la viande après l’abattage. Et selon le constat fait sur le premier site, six carcasses de porcs ainsi que du matériel d’abattage ont été observés et saisi. Sur le second, les animaux étaient abattus et traités devant un tas d’immondices. Les inspecteurs y ont saisi trois carcasses de porcs et une carcasse d’âne. Il est reproché à ces bouchers d’abattre des animaux hors des sites réservés à cet effet.
Pour le Directeur de la Santé publique vétérinaire et de la législation, ces abattages clandestins mettent en danger la santé des consommateurs, car le produit issu n’est pas contrôlé. « Tout abattage fait hors des abattoirs ou des sites d’abattage est interdit, parce que la viande issue n’est pas inspectée et sans inspection les vendeurs peuvent mettre sur le marché de la viande impropre à la consommation » a déclaré Dr Kadré Sanfo, le Directeur de la Santé publique vétérinaire et de la législation.
Il a saisi l’occasion pour inviter les charcutiers à toujours faire abattre leurs animaux dans les abattoirs et les sites d’abattage réservés à cet effet. Dans la même veine il a invité les consommateurs à dénoncer les abattages clandestins et à éviter la consommation de viande d’animaux abattus clandestinement.
Le président de la Ligue des consommateurs, monsieur Dasmané TRAORE, a salué l’action des inspecteurs tout en appelant les consommateurs à plus de vigilance.
Save as Image
